可以，但有一定前提条件。
成人本科学历，包括自考、成考、网教等非全日制学历，是可以用于申请日本的“技术・人文知识・国际业务”签证（简称“人文签”）的。但前提是：必须同时持有毕业证和学位证。
如果只有其中一个证，比如只有毕业证而没有学位证，那么被拒签的概率就会大大增加。日本入管局在审核学历时，会对学历的完整性、真实性、与所从事工作的相关性进行综合判断。
此外，除了学历以外，还需要注意以下几点：
专业对口性：所学专业要和申请的职位内容有一定的关联。
工作经验：如果学历方面不占优势，相关领域的工作经验可以作为补充材料，有一定加分效果。
日语能力：虽然法律上不强制要求，但有N2以上的日语能力，会让整体申请更有说服力。
所以，如果你是成人本科学历，只要毕业证和学位证齐全，专业相关，日语能力达标，是有机会成功办理人文签证赴日工作的。