你可以申请，但日本企业雇佣的概率比较低、在留资格申请拒签的概率比较大。
1、“技术·人文知识·国际业务”签证一般要求最低统招大专以上学历
成人大专学历申请这种签证，成功率非常低。通常需要提供大量的补充资料，例如：
工作经验：至少3年以上，与申请职位相关的工作经验证明。
职业资格证书：能证明你专业技能的证书。
日语能力证明：建议有N2以上的日语等级证书。
即便满足这些条件，被拒签的可能性仍然高于下签的概率。
企业通常不会为了普通候选人承担签证被拒的风险，除非你是他们“非你不可”的人才。
2、续签和长期居留更难
即便侥幸拿到工签，未来在日本续签或稳定长期居留可能会面临更多困难。日本在学历和专业背景上的要求一向比较严格。