如果中国人在日本生孩子，且父母双方都没有日本国籍，那么孩子将继承中国国籍，而不是日本国籍。
简单来说，只有父母中有一方是日本国籍，孩子才能成为日本籍；否则，孩子还会是中国籍。
日本国籍法的基本规定：
1、父母中的一方是日本国籍：
如果孩子的父亲或母亲具有日本国籍，那么无论孩子是在日本还是其他国家出生，都可以获得日本国籍。
2、父母都不是日本国籍：
如果孩子的父母都不是日本国籍，即使孩子在日本出生，也不能自动获得日本国籍。孩子通常会跟随父母的国籍（例如，中国国籍）。
3、无国籍状态的例外：
如果孩子的父母身份不明或没有国籍，而孩子又是在日本出生，那么根据特殊情况，日本可能会赋予该孩子日本国籍，以避免无国籍状态。