当然可以。中国人与日本人结婚生孩子是完全合法的。
1、结婚手续：
需要按照双方国家的法律办理结婚登记。
在日本结婚，需要向日本的市区町村役所提交结婚申请，同时提供有效的护照、单身证明（中国的民政部门开具）以及其他相关材料。
在中国结婚，需要到中国的婚姻登记处办理结婚证。
2、孩子的国籍：
孩子出生时，可以选择国籍。根据日本和中国的国籍法，孩子可能同时具备中国国籍和日本国籍，但由于中国不承认双重国籍，最终需要选择一个国籍。
日本承认双重国籍直到22岁，孩子在成年后需要决定保留哪一国国籍。
3、生活和签证：
中国配偶可以申请“日本人配偶等”签证，方便在日本长期居住和工作。
如果选择在中国生活，日本配偶也可以申请相关签证。