可以，但不会日语想来日本工作，可以选择的工作非常少。
如果是研修签证（也叫劳务签证、技能实习签证），需要在来日本之前，集中学习3个月的日语，
如果是技术·人文知识·国际业务签证（工作签证），不会日语的工作主要集中在IT、偏体力工作之类。
不懂日语去日本打工，去日本可能会遇到各种困难：
很多日本企业在招聘时都会要求一定的日语能力。不懂日语，求职范围会大大缩小。
在日本生活，不可避免的需要与当地人进行沟通交流。日常生活中也会遇到各类日语，比如办事情买东西，不懂日语，日常生活会遇到很多困难。
不懂日语，只能从事一些简单、偏体力劳动的工作，工作环境可能比较差。